白菜

いただき物の白菜と油漬けシーチキンと人参で

お水は一切入れずにゆっくり煮てみました。

白菜がとろとろになりシーチキンの味がしみこんだところを

ポン酢でいただきます。

ず～～～と昔に名古屋のおばが教えてくれたメニュー・・・

シイタケ駒打ち

ボランティアの活動で枝をカットしたクヌギ・・・

脇枝なので細いもののシイタケ菌を打てば

早く菌がまわりシイタケが出るのも早いでしょう。

以前に菌を打った太～い榾木にも追加で菌を打ってみることに・・・

前には発電機を借りてドリルを使いましたが

車のバッテリーからドリルの電源を取る変圧器を購入したので

今回は重い発電機を持って行かずにドリルが使えます。

シイタケ駒

ドリルで穴をあけ

駒を打ち込んで

後は床に臥せて4月初めまでお日様が当たらないように置き

桜が咲くころに立てかけて本伏せを・・・

上手く菌がまわり2夏越えれば収穫に・・・