播種

サツマイモを掘りとった後作にはすぐに鶏糞を少し蒔いて耕耘し

コウサイタイとターサイの種を播いて・・・

ターサイは込み合って発芽したら間引いて利用します。

ロゼット状に開く前の方がおばさんは好み・・・

コウサイタイは寒さにも強く春先になると柔らかい芽が伸びて

花が咲き始めたころの茎が甘く柔らかくて美味しい・・・

サツマイモ堀

天気がいい間にサツマイモを掘ってしまおうと・・・

1畝10数株つくっただけでもこんなに取れました。

掘りとったうち数個だけ大きくなりすぎて割れが入っていましたが、

ほとんどが大きさも形もそろって上々の出来・・・