切干大根

残り少なくなって育ちの悪い大根で切干大根をつくろうと・・・

おばさんの指くらいの太さに切ってサーキュレーターで乾燥・・・

太く切ると煮物にした時甘くて美味しいのでいつもこのサイズ・・・

今年の分を作ったので昨年つくり保存していたのを煮物で消費・・・