寒さでワケギの葉っぱが枯れてきたので持ち帰り･･･
ワケギでヌタとナムルの二種を･･･
材料がワケギだけなので見た目は？？？
左･ナムル 右･ヌタ 食べればわかる（W)
ピンポンパールがまたまた産卵・・・
昨日お連れさんが水替えをしたところというのに
いつまで産卵が続くのでしょうか？？？
今日産卵だと孵化はお正月になりますね。
篠だけの侵入防止に植えた長芋･･･
蔓は伸びていたのでさぞ大きなのが出来ていると、楽しみに掘ったのに･･･
篠だけの根っこや藪からしの根っこにじゃまされて･･･
二股どころか数本に別れており、細く小さいのばかり･･･
残念･残念･･･
大根・塩麹・砂糖・酢でべったら漬けを・・・
大根を塩水につけて一晩水抜きをして
あとは塩麹・砂糖・酢につけて冷蔵庫で３日くらい・・・
千枚漬けはいつもはスライサーで切る蕪を少し厚めに手で切って・・・
一晩塩で水抜きをして
酢・砂糖・昆布・鷹の爪で漬け込みます
急に寒くなってきたので、野菜が対応出来ないようで･･･
大根やコウサイタイの葉っぱ🌿が凍って萎れています。
ブロッコリーにもネットを掛けてやりましょう・・・
友人が拾ってくれたクルミ・・・
前回はおばさん三人で畑のハウス でコツコツと割りましたが
今回は皆さん暮れでお忙しいでしょうから
おばさん一人で台所で炒ります。
ＩＨではこの作業はできないのでカセットコンロを持ち出して
３０分水に浸したクルミを炒ります。
すこ～し殻が開いたところで後はコツコツホジホジ・・・
先月植え付けたパンジー・ビオラが寒さにも負けずにきれいな花を咲かせてくれて・・・
仕事納めに咲き終わった花殻を摘み取って・・・
お花のボランティアクラブでおばさんたちのクリスマス会を・・・
サツマイモを1ｃｍ厚さにカットして
ほんの少し油を引いたフライパンで少し焦げ目がつくくらいに火を通し・・・
砂糖を水で煮溶かし濃度が付いたところで芋にからめ・・・
最後にクッキングペーパーに並べグラニュー糖をまぶして出来上がり・・・
今回は芋が大きすぎたのでカットしましたが
小さめのイモだとま～るい形で皮つきで作れますね。
故郷の友人から丹波黒豆＆大納言小豆が届きました。
いただいた豆でお正月用の黒豆の煮豆を・・・
小豆は大福の餡を煮て・・・
以前はおせちは手づくりでしたが
最近は既製品で間に合わせる手抜きですが
送ってもらった貴重な丹波黒豆は自分で煮て新しい年を迎えます
一匹だけ逆立ちして泳いでいるピンポンパール･･･
どうも浮き袋の調子が良くないようで･･･
ネットで調べてみるとお腹にガスがたまっているのでは？？？
別容器に移してみることに･･･
移動させたら逆立ちが回復して？？？
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