GWだけは並びたくない3

飯山「上田うどん」

言わずと知れたぶっかけの名店


のり明太ぶっかけ400円

ピシっとした中細麺、甘めのかえしの効いた出汁。
よくよく味わってみると他店のぶっかけとはなんか違う
だからといって、こだわりを前面に出すというわけでもない
ひとつの「型」をもったうどんと言うべきなのかも


でもこういう店ではアウェイな注文したくなるんよね～
肉うどんとか湯だめとか…。