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立ち食いそば屋より安いっ

玉子うどん280円＠丸喜食堂

010麺だろうがなんだろうが、安くて美味いのは間違いない

3年の重み

松山市空港通り　力みなぎる完全無欠うどん「空太郎」

大層なタイトルだがそれはそれとして

まずは大将の略歴を見てほしい

2013年3月脱サラする。
2014年４月大和麺学校一週間通う
2014年6月香川のうどん店に修業一月
2015年2月18日空太郎を開業

そして2018年ミシュランガイド愛媛（ミシュランプレート）掲載



一番人気とやらの海老と揚げ餅のぶっかけ　890円

坂出亀城庵、八尾雅次郎の同名メニューとほとんど同じルックス。
さすが大和製作所一門（笑）

海老がプリプリで美味い。海老だけでなく餅も麺も出汁も揚げ油も、大袈裟に言うと、使用する素材それぞれの凄みが伝わってくるうどん。890円は納得の価格だと思う。どこやらの何とか麺となんちゃら麺食べ比べで850円とはお客様満足度大違い

難点は、高松より松山がずっと遠いこと

126年の重み

やっと行けたよ伊予市の百年食堂「濱田屋」



明治25年創業というから正確には126年食堂。良い風景だわ。



名物卵のないカツ丼。先代だか先々代だかが、カツ丼の作り方を知らず天丼を参考にでっち上げた代物らしい。中華そばとハーフ＆ハーフのセットで800円

これはこれで、衣がサクッとして美味い。（両隣の常連さんは普通に卵とじのカツ丼食っていたけど）
中華そばはうどん出汁ベースであっさりした伊予ちゃんぽん。この辺りの食堂では「中華そば」とか「そば」というメニュー表記で注文すると明らかに「ちゃんぽん」が出てくるんだなあ。麺ちょっと固め。

72年の重み

松山市中心部で72年目という「花正食堂」



長年蓄積されたカオスな空気が漂いまくる



松山といえば「甘いぞなもし」の鍋焼きうどん500円

「ことり」「アサヒ」ほど甘くはなかったが…。
麺は小田地方のアレと似た丸っこいストレート麺。というか「小田名物たらいうどん」なるメニューが。ふんわりして遅めの朝メシにいい感じ。
卵が欲しい～