気分の蓄話2

うどんにはちくわのてんぷらじゃろ

花巻うどんって、こんな感じ?

2022-09-26 | うどんのことなど

高松「まさ屋」四万十産海苔ノリうどん冷500円−UCSR割引300円

冷かけのうどんにあおさ海苔を一面まぶしてある。出汁は美味いが海苔の風味ほぼ一色でそれどころではない(笑)さらに味変用のラー油を垂らすと海苔とラー油の風味ほぼ二色。

どん兵衛級の細麺。も少しスラっとしてもいいかなとも思うがとにかくこれが完成形。

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