こころのまんま

すこ〜し涼しくなった気がするので、鍋焼きうどんでも…
鍋焼きといえば松山

道後温泉本館から坂道を登ったところ、伊佐爾波神社の前
「鍋焼きうどん まんま」

隣に『朝ラーメン』の幟みっけ！


鍋焼きうどん750円＋卵70円
熱々だが、鍋敷き無しでやって来た

柔らかいがギリギリ切れない麺
「甘いぞなもし」のアサヒ・ことり程甘くない。
牛肉と一緒に煮込まれたゴボウがいいアクセント。


ちなみに道後温泉は今こんなことに



松前町まで行って久万高原町より移転の「うどん　こころ」
エミフル松前の奥のほう

あー、この看板懐かしい


次第に日差しがキツくなるなか、店外で5〜6人待ち
でもやっぱり、ここは釜あげ一本だな




釜あげ小400円。
コシ弱めだがエッジの立った美麺。10年前より進化しとる。




変わりないのはカフェオレ色のこのお出汁
豆出汁なんかな、クリーミーでマイルド

納得いったところで、かけが気になる…