伊予の冷やし

今治市「にじいろ食堂」
ここの一押しはバリ丼と冬でも冷やしラーメン


両者のセット　バリ丼はミニで980円



キンキンに冷えた中華麺の下には氷
新居浜の「小麦」のざるうどんもこんな感じ
愛媛県民ってこんなの好み？

つけダレはごまマヨ味。麺の冷たさが身にも歯にもしみるが喉越し軽やかに食える


バリ丼（ミニ）
いわゆる今治鉄板焼鳥の延長線にある丼のようだが、鶏の数種の部位の変化と甘めのタレでこれも美味