本歌取り

４年半前に発見した「最後の歴史遺産食堂」がセルフのうどん専門店として美馬市の県道沿いにやってきたのであった。

不慣れなスタッフはおらず、店主一人でワンオペ奮闘中〜


わ、びっくりした（お約束）



かけ400円＋穴子天250円

機械では不可能な超不揃い麺（笑）　美馬っぽい無骨な食感。

ネギ油しょう油にいりこオイルしょう油…どっかでみたような

店頭で包丁切り実演、Yしやさんぽいな
で、大将サウスポー？　K喜riさんぽいぞ。

元店の秘境感はもちろん無いけど、美馬のうどんを継承しつつ、なにか新しい動きを感じる。
本オープンしたらまた行きます。頑張ってください。