うどん王 vs 準うどん王

今月1日、高松空港2F（かな泉跡）にオープンの
「うどん王の炊事場」
あの、うどん王選手権初代王者の「盛の大将」による讃岐うどん＆讃岐ラーメンの店であります。

この写真の向こうは、只今工事中の国際便ロビー方面。
うどん出汁の出る蛇口のあったあたりです。

なんかまあ、おもっしょい事したいらしく、あ～とな店ん中。


10時までの朝メニューの中から
かけ380円+ちくわ天100円+半熟玉子天150円-駐車場利用分100円引き=530円

場所柄、安くはないが県外ならまあこんなもんやし、ちくわまるごと1本揚げ100円はお買い得ですな。
個人的にはちょっと出汁濃い目かな。いや、勝手に觀音寺系の薄甘いんを想像していただけなんですけど。

麺リフト～

食べている途中で仕入れから帰った盛の大将と、久しぶりにあれこれ談笑。
「私、うどんのことはわからんから、こんぴらやさん任せ～」
「まだこれからいろいろ仕鰍ｯていきます～」
などなど…

ビジネスとしてどうかという声もあるなか、やはり大将は初志の通りうどん情報の発信基地を作りたいようです。
あの有名ラーメン店「はまんど」を息子さんが継いで、あとは自由にライフワークに取り組む、
まさに「三豊のご老公・三豊黄門」といった感じですかね。



というわけでもないが、写真がほったらかしだったのでこちらは最近の「準うどん王の炊事場」

ちくわの置き方はまあ、人それぞれということで（笑）



「うどん王wiki」1998年国営まんのう公園のオープニングイベントとして開催された第1回「うどん王選手権」で優勝したのが盛の大将。しかしレベルが上った翌第2回ではあえなく一回戦敗退。その時の優勝者Ｆ田君もさらにレベルアップした第3回で予選落ち。この時200人中第2位となり準うどん王を自ら名乗っておるのが実はワシ v(・_・) ブイッ


で、大川町「まなぶ家」後の新店。3月上旬～中旬オープンとのこと。

からからから

天下のNHK「探検バクモン」2/20より



クイズの問題自体が意味不明
しゃんとせいっ！

2日かけて比べてみた

高松三越 春の北海道物産展


前期出店の「札幌らーめん縁や」
甘エビの頭25匹分をミンチにして放り込んだスープがウリ。
胴体はどこ行った？

海老そば味噌味


同・醤油味

量が違うんでなく、丼の大きさが違う。
エビの頭の味噌というか赤い脂分の風味が全体を支配して、味噌も醤油も似たような味に(^^ゞ
しいて言えば味噌がややコッテリと思う程度。
なかなかやるなという印象だが、エビエキスがいつまでも体内を駆け巡り、毎日はとても食えない。



後期出店の北斗「中華そば 櫓屋」
櫓塩ラーメン

「国産の丸鶏ベース」「香味野菜ベース」「昆布ベースの和風だし」をバランスよく合わせたスープが自慢ですとのこと。きわめて透明度が高い。歯ごたえというか固茹で気味太麺。
なかなかやるなという印象だが、アッサリし過ぎるだけアッサリで翌日には忘れてそう。