蕎麦道楽高はし

今日は私の誕生日、ということで、娘の奢りで久しぶりに高松市三谷町2454-1蕎麦道楽高はしへと。

本日の蕎麦は、長崎県対馬産の対州（たいしゅう）そば。

対馬まで行かれて仕入れた「そば」だそうで、出汁の昆布、鰹節など、すべて産地へ訪問して現物を見て仕入れるそう。

蕎麦に対するご主人の情熱はすごいですね。

夫と娘は「もりそば」

私は「板そば」、これは以前に娘が食べていて気になっていたので。

しっかりとした噛みごたえのある麺でした。

そば湯もいただいて、そばがきぜんざいをデザートに。

軟らかく煮えた小豆がたっぷり入って、更に軟らかいそばがきがとろける美味しさでした。

そばの産地は聞いても、味の違いが判らない私ですが、とっても美味しかったです、ごちそうさん