フレーズ・ピスターシュ

　ケーキを作りました。全体の写真では分かり辛いですが、カットしたケーキだと
ハッキリわかると思います。ダクワースとフィヤンテーヌ・ショコラの２層に
なっています。表面の鮮やかな「朱」は苺のクレムーです。デコレーションは
苺とフランボワーズで仕上げます。
　上の層は見た目では甘そうですが、意外とアッサリしています。下の層
ダクワースのほうが甘く感じます。食感も味も、上下のバランスが程よくとれた
ケーキになりました。

我が家の庭。バラが咲き揃ってきました。５分咲きといったところでしょうか。