シャインマスカットタルト

　シャインマスカットの綺麗な「薄緑」でいっぱいの「タルト」を頂きました。
友達の手作りタルトです。午後のティータイムで早速いただきました。
皮ごとかじるとパリッとした歯触りで種もなく、甘くジューシーです。酸味は
控えめ、香りも良く美味しくいただきました。明日は「定期診断」日、体重計に
乗らないといけないのですが大丈夫かな。

ナツメ

　道の駅で「ナツメの実」を見つけ買ってきました。珍しいです、何年ぶりでしょうか。
子供の頃は、ご近所の庭でよく見かけましたが、最近は見なくなりました。
「ナツメの実」は漢方でも使われるそうで、中国では人気の「実」みたいです。
昔はこのまま生で食べていたように記憶していますが、最近では乾燥したものを
使っています。生では「甘露煮」でしょうか、「ナツメ酒」もありましたが
やはり「乾燥ナツメ」を利用したレシピが多くありました。さて、どう料理しよう
と思案しながら、手がのびて口のなかに消えてゆく秋の夜長でした。

子持ち鮎

　いつもは９月中に行っていた「子持ち鮎」料理、今日、友達からお誘いが
かかり行って来ました。いつものコースですが季節の味、やっぱり美味しいですね。
鮎は６月からの夏メニューと９月からの秋メニュー（子持ち鮎）がありますが
私は「秋メニュー」派です。江戸っ子の「初ガツオ」みたいな感じでしょうか、
年に一度鮎の顔を見ないと落ち着きません。

お茶菓子

　昨日、今日と畑仕事と庭の手入れで大忙しでした。陽射しはまだまだ強く
水分補給がまだまだ必要で、一服のお茶時間がたびたびでした。今日は友達が
京都土産を持って来てくれました。「阿闍梨餅」と「抹茶団子」です。
今日のお茶時間は贅沢なお茶請けで、ゆったりとした「ティータイム」を
楽しみました。
秋なのに、陽が雲で隠れるとホッとするこの頃です。でも、朝晩は「涼しく」
なりましたね。

ＰＩＺＺＡ ２

　先日、イケメンシェフに教えて頂いた「ピッツァ」を焼きました。
美味しいイチジクを頂いたので、友達に声をかけ一緒に「イチジクピッツァ」を
焼きました。イチジクは思いのほかチーズとの相性が良く、すてきなピッツァに
焼き上がりました。イチジクピッツァが初体験の友達にも好評でした。

庭は秋の花、台風に倒されながらも頑張っています。
ホトトギス

ゴールデンピラミッド

芙蓉