三尺大角豆（さんじゃくささげ）
インゲン豆（ツユ豆）のように
ポピュラーではありませんが・・・
以前 夫に「父が 好きだった。」と話したら、
近年作り出しました。
今年は 特に良く出来るのか たくさん持ち帰ります。
今迄 息子方に送ったことがないので
「５０ｃｍもある長い豆」が届いたと
ビックリするかもしれません。
我が家では 煮物でいただきます。
（ 食べごろは ３０ｃｍ位 ）
エチオピア原産
平安時代には 渡来していて栽培されてきたとか
ささげの説明として
完熟した豆は
煮豆や赤飯・強飯に混ぜて利用される。
米との混炊くには「小豆」のように
煮崩れないので・・・
