台風並み

昨夜の南東風は台風並みだった。
この時期には珍しいよ
おかげで今朝の暖かい事々、いつも7～8℃の外気温だが今朝は18℃もあったよ、
興味はこの風で海の状況が変ったかどうか…？
日曜日の夜くらいから北西風が治まりそうだから出かけてみよう

昨日は前日釣ったメバルとカサゴを4匹、刺身にしたよ、
いつもは中骨を出刃で切り取っていたけど、骨抜きピンセットを使ってみたんだ、
驚き!!
シーバスや鯛などは抜きにくいけど、これらの根魚って中骨が短いから簡単に抜けるのね
身崩れも少ないし、どうしてもっと早くにやらなかったんだろう…


この写真は以前のもの、今はもっときれいに盛り付け出来るよ

で、メバルVSカサゴの食味勝負は



カサゴの勝ち

メバルは卵を離したばかりで旬から外れているから仕方がないけどね…
それでもそれなりに美味しかったよ、