12月5日

鯖のみりん干し　八宝菜　グリーンサラダ　お味噌汁



押し麦いりご飯

さばのみりん干し
添え　さつま芋の甘煮　お弁当用に作って余ったもの

八宝菜
出勤前　豚肉150ｇむきえび100ｇは酒と醤油で下味をつけておき　干し椎茸を水につけて出かける
豚肉とえびは片栗粉を加え　先にフライパンで炒めて取り出す
白菜の芯だけ先に炒め　あとから　干し椎茸と玉ねぎと白菜の葉の部分を加え　砂糖を入れてから椎茸出汁をいれ　醤油・酒を加え　少し煮る
野菜によく火が通ってから　豚肉とエビを入れ　味を調える
本来なら最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけるのだが　今日はぶち君が夕食後友達と3ＤＳで通信で遊ぶから早くご飯にしてくれと言われ　とろみをつけないまま　食卓に出した
それぞれの家に居ながら　お友達とゲームができるって・・・便利なんだか　節操がないんだか　
ぶち君は　珍しくおかわりもせず　大急ぎでご飯を食べて　約束の時間にリビングで3ＤＳを持ってスタンバっていた

グリーンサラダ
「ニューコンミート」というコンビーフもどきを買い置きしていて　今日はそれを使った
材料をみると牛肉と馬肉
コンビーフのコレステロール含有量はわからないが　一人20ｇしかサラダに入ってない
レタス・きゅうり・玉ねぎの上にコンビーフをのせる
ふと今日の献立は緑黄色野菜がない事に気づき　お弁当用にゆでて冷凍しておいたブロッコリーをレンジで解凍してのせる
緑黄色野菜の摂取量としては気休め程度だ

じゃがいもとわかめのお味噌汁

今日のお弁当におかずがあまりなかったので　お弁当用にえのきだけとカニかまの炊き込みご飯をした
このところ朝食は焼きおにぎりだったぶち君　炊き込みご飯を出してみたらおかわりをした
炊き込みご飯だったら　食べてくれるのか～
今日の炊き込みご飯は　ご飯と一緒に醤油でしばらくつけたエノキダケと出汁の素と薄口醤油大さじ2　酒・みりん大さじ1で炊き
炊き上がったら手で裂いたカニカマを混ぜて蒸らすという簡単なものだ
食べてくれるとなると　色々炊き込みご飯を試してみたくなってきた