12月28日

さわらの味噌漬け　すじ肉と根菜の煮込み　コールスローサラダ



白ご飯

さわらの味噌漬け

すじ肉と根菜の煮込み
何故か近くのスーパーは　土日になると　すじ肉のきれいなものが安い
今日も赤身の多い　すじ肉を260ｇ購入
熱湯で１分ゆでてから　一口大に切り　水と酒と生姜の皮を入れてあくをとりつつ　１時間煮込む
人参とごぼうを加え　醤油とみりんと砂糖を入れて　さらに40分くらい　煮汁が無くなるまで煮込む

コールスローサラダ
キャベツと人参ときゅうりとコーンを今日はドレッシングを作って和える
オリーブオイル・ワインビネガー大さじ2づつ　砂糖小さじ1　塩小さじ2/3　こしょう

豆腐とわかめのお味噌汁

ぶち君がこたつねこの実家から帰ってきたが　少し調子が悪い
微熱があって　いつもよりは食欲がない　
ぶち君が　調子が悪いと　すぐわかる
おとなしく　文句が少なく　何だか今日は家事がはかどるな、と思ったらぶち君がじっとしていて具合が悪いのだ
とらじまも昨日はかなりシンドかったから　同じ風邪だろう・・



こたつねこの母親から頂き物だろうと思われる佃煮をもらってきた
尾道昆布って有名なのだろうか？
程よい味付けで美味しかった