12月16日

鯖の煮つけ　スナップエンドウとジャガイモのソテー　春菊の生サラダ



白ご飯
麦の入ってないご飯は美味しいと　ぶち君からしみじみ言われる

鯖の煮つけ
買い出しの時　二切れで250円のを2パック購入
鯖にしては高めだが　背中の模様がくっきりしていて　買ってしまった
水と同量の酒に大さじ2の砂糖を入れて　沸騰してから鯖を入れ　生姜と醤油を足して煮汁を鯖にかけながら煮つける

スナップエンドウとジャガイモのソテー
スナップエンドウはゆでて半分に切り　ジャガイモは5ミリ厚さくらいの千切にして　さっとゆでておく
昨日の残りのマッシュルームも厚めにスライスし　ハムの厚切りも5ミリくらいに切って　オリーブオイルで炒めて塩コショウする
にんにくを先に炒めて香りを出せばよかったと　食べている時にいつも思い出す
後悔先にたたず　の繰り返しだ

春菊の生サラダ
「おくぞの流たっぷり野菜おかず」に「春菊は生で食べた方が絶対美味しい」とあり　レシピが紹介されている
食べてみると本当に美味しい
葉の柔らかい部分を食べるのだが　とらじまは根の部分をもち　引きちぎるように葉を取って2センチくらいにちぎって使う
根に近い部分の葉や固い茎はゆでて汁の実にする
今日はごま油・しょうゆ・酢を大さじ1づついれ　昆布茶を小さじ1ほど入れ　百均で買った製菓用スライスアーモンドを加えて混ぜる
本のレシピは　昆布茶ではなく鰹節を混ぜていただく
どちらも美味しいと思う

キャベツのスープ
日曜のお好み焼きで使った刻んだキャベツの残りを　コンソメでくつくつ煮る
味見の段階で　何か足りないと感じたが　今日は炒めものでハムの厚切りを使っているので　ベーコンは似たような味になると思い避ける
代わりにエノキダケをいれてみた
やっぱりパンチがないように思ったが　ぶち君は気にいったようで　おかわりをしていた

ぶち君の朝ご飯はこのところずーーーっと焼きおにぎりだ
けっきょく青ネギをまぜた醤油ご飯を前日から握って冷蔵庫に冷やしておいて　朝に鉄のフライパンにサラダオイルを薄く塗って焼くのだ
やっぱり　ご飯がフライパンにつく
オーブントースターに入れても　やっぱりアルミホイルにご飯がつく
焦げ目がついて美味しいところがくっついちゃうのだ
普通のおにぎりに変えてみないかと打診してみたが　スルーされた
何かのテレビ番組で　トーストにジャムを塗っているのを見て　今度はジャムを買ってぶち君の朝ご飯をトーストに変えようと企んでいる
ジャムでいかに奴の心を捕えるかが一番の課題だ

チョコバナナパンケーキ

パンケーキタワーに新しい種類が増えていて　思わず買ってしまった



４枚のパンケーキに　一番下はチョコクリーム
　　　　　　　　　　真ん中は生クリームとバナナ
　　　　　　　　　　一番上もチョコクリーム
アウトレットで200円
ありきたりといえばありきたりだが　たまにはいいかも