７月31日

鶏肉のガーリックソテー　ゴーヤの金平　もずく



押し麦入りご飯

鶏肉のガーリックソテー
鶏肉（一人１２０g）は塩をふってしばらく置いておく
オリーブオイルをフライパンに熱し　にんにくのスライスを入れ香りが出たところで鶏肉を皮から入れてソテーする　
ひっくり返し　蓋をして中まで十分に火を通す
エリンギと玉ねぎとホールトマト缶でトマトソースを作る
コンソメ・みりん・白ワイン
暑い日はガーリックの効いた肉のソテーが食べたくなってくる

ゴーヤの金平
ゴーヤは中の綿をスプーンで取り除き　薄切りにして塩をしてしんなりさせた上に熱湯にくぐらせる
水けをきったゴーヤをごま油で炒めて　砂糖・酒・醤油で金平にする
ぶち君は絶賛し　とらじまの分まで食べてしまった
ほどよい苦みが疲れた体にちょうどいいのだろう

もずくの酢の物

ベーコンと玉ねぎのコンソメスープ

今日はまだら君もぶち君も　話題が満載だったらしく
大賑わいの食卓だった
エアコンをつけて快適だったせいもあるのだが
ぶち君は部活の試合で三塁打を打ったことを説明しながら　まだら君は友達が試験に遅刻してきた話をしながら
二人とも食がすすんだ
このところ　間食をしたり　水分を摂りすぎたりでなんとなく食がすすまない様子だったが
今日は二人ともココロも身体も元気にご飯を食べれた感じがする