おからパウダー

おからパウダー入りハンバーグ　里芋としめじの煮物　冷奴



白麦入りごはん

おからパウダー入りハンバーグ
豆腐ハンバーグが不評なのでパウダーのおからを買ってきた
合いびき肉４００ｇに対して１カップのおからパウダーを牛乳で浸して使う
卵・玉ねぎのみじん切りを加熱したもの・塩・コショウ・ナツメグ
豆腐のように水は出ずにきれいに仕上がったが子供達には大不評
「まだ豆腐の方がマシ」と言われる
どうしても口当たりがざらざらする
以前高野豆腐を砕いて肉団子を使ったことがある
それよりはいくらかマシだった

里芋としめじの煮物
里芋・人参・しめじ
昆布をしいた鍋で薄口しょうゆ・酒・砂糖で薄味で煮る

冷奴

小松菜とわかめのお吸い物

おからパウダーはまだまだある
封を切ってしまったので　まだ色々考えて料理を作ろう
以前老人ホームの厨房で働いていたとき　余った卯の花を持って帰ってカレー味をつけてコロッケにしたことがある
とらじまは気に入ったが　こたつねこに「おからはおから」と拒絶されたのを思い出した