豚バラ肉の白みそ煮込み

白ご飯

揚げ出汁豆腐
木綿豆腐は水気をきっておき　片栗粉を付けて揚げる
ししとうがらしも一緒に素揚げする
麺つゆに浸して食べる
まだら君の大好物らしく揚げ出汁豆腐を見て「よっしゃ」と小さく呟いていた

アボカドとトマトのサラダ
アボカドとトマトは角切りにする
玉ねぎのみじん切り・ポン酢・砂糖・ごま油・すりおろしにんにくで和える
ぶち君の大好物ですぐ食べきり「もうないの？？」とうなっていた

豚バラ肉の白みそ煮込み
豚バラの塊肉は1センチほどの厚さに切り　昨日の夜から熱湯で二回煮て
お湯ごと冷蔵庫に入れて冷えた脂を朝に取り除く
だし汁・白みそ・薄口しょうゆ・酒・砂糖で煮汁を作り
脂を抜いた豚バラ肉と白菜・白ネギを入れて落し蓋をして煮込む
ぽってりとした味噌煮込みで美味しかったのだが
我が家の子供たちは他2品の方が好みだったらしく
何の感想もなく食べていた

うすあげとほうれん草のお吸い物

梨