6月16日

白ご飯

鯵の南蛮漬け
丸鯵はうろこをとり3枚卸にして骨を抜き塩をして水気を拭いて片栗粉をつけて揚げる
だし汁・酢・砂糖・酒・醤油の漬け汁に玉ねぎスライスと一緒に漬けておく

豚バラ肉と白菜の味噌煮
豚バラ肉は熱湯で油抜きを2回する
昆布をしいて水・砂糖・酒・薄口しょうゆの煮汁に豚バラ肉と白菜を加える
煮立ったら白みそを加え落し蓋をして煮込む

アボカドのサラダ
ポン酢・砂糖・ごま油・玉ねぎのみじんぎり

ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁