ズッキーニ

白ご飯

さわらの塩焼きラタトゥユソース
鰆は魚焼き器で焼く
ニンニク・ベーコンをオリーブオイルで炒めてからズッキーニ・玉ねぎ・椎茸を炒める
コンソメスープとトマト缶を加えて煮込む
白ワインとコショウを加える
最近ズッキーニが1本100円で売っているので買ってみた
やっぱりラタトゥユを作るくらいしか思い浮かばなかった

コンビーフとジャガイモのチーズ焼き
ジャガイモは薄い拍子切りにして電子レンジで加熱して下茹でする
オリーブオイルで玉ねぎスライスをしんなりするまで炒める
ジャガイモとコンビーフを加え　よく炒めたら小麦粉を加える
牛乳を加える
耐熱容器に移して　チーズをのせてオーブントースターで焼く
今朝お弁当に入れるおかずが何もなくて　仕方なく買い置きのコンビーフ缶を開け
茹でたせん切りキャベツとでマヨネーズで和えてお弁当に入れたので
その残りのコンビーフを使う

豆腐とわかめのお吸い物