7月9日

白ご飯

マグロの刺身

大根と豚バラ肉の煮物
豚バラ肉の薄切りは熱湯で油抜きをしておく。
大根は米のとぎ汁で下茹でしておく
昆布だし•砂糖•酒•醤油で落とし蓋をして煮込む

ジャーマンポテト
ジャガイモは茹でて皮を剥いておく
ニンニクスライスを炒めて香りが出たら厚切りベーコンとピーマンを加える
ジャガイモを加え、塩•鶏ガラスープの素•粗挽き胡椒で調味する

しめじとワカメのお吸い物