2月18日

白ご飯

まぐろのお刺身

八宝菜
豚肉は酒と醤油で下味をつけ片栗粉をまぶして先に炒めておく
白菜・玉ねぎ・人参（下茹でしたおく）・ベビーコーン・椎茸を炒めて中華出汁を加える
砂糖・紹興酒を加え豚肉を戻しいれる
醤油を加えて味を調え鶉卵を入れる
鶉卵のコレステロール含有量は1個で40ｍｇくらい
ぶち君の八宝菜には2個入っていた

焼きいも
オーブンで焼く
昨日からこたつねこが「焼きいも食べたい」と唸っていたのだが
昨日は焼きいもにするちょうどいい大きさのものがなくて
今日仕事の帰りに買って帰りすぐにオーブンで焼いた

りんご

2月17日

今日は焼肉
牛肉カルビ・バラ肉
豚バラ肉・牛タン
椎茸
茄子
玉ねぎ
ジャガイモ
キャベツ
ウインナー
ピーマン

〆はもやしをたして焼きそば

2月16日

お昼はホルスのパン



白ご飯

天ぷら
海老・蓮根・ししとう

白菜と豚肉の味噌煮
白菜はさっとゆでてしんなりさせる
豚バラ肉をのせて巻き昆布だし・砂糖・薄口しょうゆ・酒・白みその煮汁で煮込む

グリーンサラダ
サラダパックとトマト

えのき茸とわかめの赤だし



まだら君はもうすぐ社会人になるというのに
スーツは就活に使ったスーツのみしか持っていない
その上「スーツに合う靴下が一足もないんだけど」と言われ
そういえば靴下はくるぶしまでのアディダスだのプーマだののマークの入った靴下しか買ってなかったので
社会人として恥をかかない程度は揃えてやらないとと思い
今日はまだら君と買い物に行く
スーツは案外すっと決まったが
ネクタイは「どれが正解かわからない」と言ってなかなか決まらない
とらじまもどれくらいの太さがいいのか
どんな色でどんな柄が新入社員に最適なのかさっぱりわからず
とりあえず3本買い
一人暮らしをはじめるまだら君のために
アイロンの要らないカッターシャツを買う

きっとまだまだ揃えないといけないものがあるのだろう・・

2月15日

白ご飯

ハンバーグ
何だかがっつり肉が食べたくてハンバーグを作る
合いびき肉・卵・パン粉・牛乳・玉ねぎのみじん切り（電子レンジで加熱）
塩・胡椒・ナツメグ
添えはせん切りキャベツとトマト

ほうれん草の胡麻和え
茹でたほうれん草を麺つゆとすりごまで和える

ひじきの煮物
ちょっと前にたくさん作った余りを冷凍していたもの

わかめと豆腐のお味噌汁

2月14日

白ご飯

サバの味噌煮
砂糖・酒・醤油・赤みそ

牛肉とエリンギの炒め物
牛肉は酒・醤油・オイスターソース・片栗粉をよくもみ込んでおく
エリンギを炒めて取り出す
斜め切りの白ネギを炒めて牛肉を加えて色が変わるまで炒めてエリンギを戻しいれる
塩コショウで味を調える

茄子の揚げびたし
茄子は素揚げにして熱湯をかけて油抜きをしてめんつゆにつけておく

しめじとわかめのお吸い物

バレンタインのチョコはとらじまも入れて一人一個づつ

誰からも何も貰えない様子なので用意した。