白ご飯
義母の家から引き上げてきたマズイお米。スマホで対処方法を検索してみりんを入れて炊いてみる。
ニオイも消えていい感じだが、糖分があるからか炊飯器の底の部分にうっすらおこげができる
ラム肉のソテー
玉ネギは先に炒めておく
ラム肉をタレに絡めて焼く。玉ネギを加えて味を絡める
冷や奴
アボカドサラダ
玉ネギのみじん切り•ポン酢•砂糖•ゴマ油
豚汁
豚バラ肉•大根•人参•ゴボウ•薄揚げ•白ネギ
白ご飯
白ご飯
スズキのホイル蒸し
スズキは塩と酒を振りかけ、スライス玉ネギとシイタケといっしょにアルミホイルで包んでオーブントースターで加熱する
ポン酢をかけていただく
茄子の炒め煮
茄子はゴマ油でじっくり炒めて、水•三温糖•酒•醤油•生姜汁を加えて煮込む
ビーフン
豚肉•白菜•人参•ピーマン•椎茸
今日はぶち君は夕食が要らない
こたつねこは帰宅が遅いので夕食の用意も急がなくていい。しかしこんな日に限って仕事がなくて早く帰らされ、とらじまは一人寂しく夕食を食べた
白ご飯
高齢でひとりぐらしをしているこたつねの母が「マズくて食べられない」と言って置いてあった米をこたつねこが持ち帰った。スーパーで9月に買ったらしいのだが、何でこんなにパサパサ？おにぎりにしても米同士がくっつかないほどだ。多めの水に粉寒天をいれて炊く。
何とか食感はよくなったが、何となく古いお米のニオイがする。おそらく義母はお米は重いので誰かにことづけて買ったのだろう。そして買いにでたのは近くに住む車の運転をする孫だろう。
鮭のフライ
生鮭は塩をして衣をつけて揚げる
添えは千切りキャベツと大葉
らっきょうとマヨネーズで作ったタルタルソースを添える
ベーコンじゃが
ベーコン•ジャガイモ•人参
コンソメスープ•粗挽きコショウ
白菜と肉団子のスープ
豚挽肉に白ネギのみじん切りと酒•塩•片栗粉を加えて練り、肉団子を作る
出し汁•酒•みりん•薄口醤油を煮立てて白菜と人参と肉団子を加えて煮込む
白ご飯
キャベツと鶏肉のガーリックソテー
鶏肉は一口大に切り、塩とすりおろしニンニクと片栗粉をもみ込んでおく
フライパンに油をひき、鶏肉をこんがり焼いてからキャベツを加え鶏ガラスープの素と粗挽きコショウを加えて蓋を閉じて蒸し焼きにする
あらめの煮物
豚バラ肉•人参•薄揚げ
出し汁•三温糖•酒•醤油
平茸のおろし和え
平茸は手で裂く
酒炒りしてミツカン簡単酢につけておき、食べる直前に大葉の千切りと大根おろしをのせる
醤油をかけていただく
玉ネギとワカメのお味噌汁
枝豆
安納芋の焼き芋
ラジオで実は今人参が「出盛り期」で一番美味しい時期だと言っていた。人参なんて一年中野菜売場に並んでるので、気にしたこともなかったけれど、今日スーパーで人参が安かったのを見て実感した。
これだけで
150円だった。
こんなに要らないと思ったけれど買ってしまった。
白ご飯
鶏ジャガ
鶏もも肉•ジャガイモ•人参•玉ネギ•ごぼう天
出し汁•三温糖•酒•醤油
ハマチのお刺身
最近ハマチが安いので頻繁に登場
ピーマンとツナの味噌炒め
ツナをツナ缶の油で炒め、ピーマンも炒める
味噌•酒•みりん•砂糖•醤油•すりゴマ
豆腐とワカメのお吸い物
お漬物代わりのたらこ
今日は思いの外おかずがボリューミーになってしまった。ホームベーカリーで焼き芋も作っていたが、もうお腹いっぱいなので明日に回すことにした
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