札幌ラーメンの人気店「麺や虎鉄」が、個性豊かな3種類の味噌ラーメンを引っさげて、関西へ初進出してきたようだ。札幌すみれが撤退した、京都拉麺小路にオープンさせたのは去年の6月のことで、偵察に来ようと思いながらも、時間だけがずいぶん経過してしまった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/6a/40c4a3ff651babd0c4a4e663bca84d98.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/ba/853e441c4cf31374debafac887f09f99.jpg)
2007年創業の虎鉄は、香ばしく焼き上げて作るスパイシーな「熟成味噌」と、上品な甘さとクリーミーさが決め手の「白味噌」と、甘海老からスープを摂った香りと旨みの「海老味噌」の三種類の味噌ラーメンが、看板メニューとなっている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/20/a9b6f9a6c2a3c442a733d30c99e06e5f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/89/953b06f341103293e5fe46d86e839b85.jpg)
北海道では、唐揚げのことをザンギと呼ぶが、麺屋の虎鉄なのか? ザンギの虎鉄なのか? 一瞬迷うほどで、ザンギ定食まで販売している店舗もあるようだ。ワシの海老味噌ラーメンにトッピングするのは、豚バラザンギをチョイスしたが、鶏ザンギの選択肢もあるようだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/0b/6ed0d9cb37dbd37358b5c53aeda56f6c.jpg)
海老みその濃厚なスープに味噌をあわせ、自家製麺のラーメンに旨みが絡んだコテコテラーメン。チャーシュー・甘海老の素揚げ・アミエビかサクラエビなるものもワサワサと乗っかっていて、とどめの豚バラザンギがドテンと横たわる「特製肉盛り海老みそ豚ザンギラーメン@1540円」は、ワシの箍がはずれる寸前のコテコテ感で、お値段も超一流だった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/11/189c0b761be924f8af80c6ce366dc6a2.jpg)
※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点5個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の★星1個」と「来来亭定番ラーメン/770円の★☆星1.5個」を基準としてコスパも考慮して★5個までで評価し、最後の「強」と「弱」はワシの気持ちで付けている。確かに個々に旨みが十分あるものの、超コッテリばかりの集合体となれば、全体の評価としてはワンランク下げてしまった感がある。きっと地元札幌では外気温が低いこともあって馴染めるのだろう。
![PVアクセスランキング にほんブログ村](https://blogparts.blogmura.com/parts_image/user/pv10521701.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/6a/40c4a3ff651babd0c4a4e663bca84d98.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/ba/853e441c4cf31374debafac887f09f99.jpg)
2007年創業の虎鉄は、香ばしく焼き上げて作るスパイシーな「熟成味噌」と、上品な甘さとクリーミーさが決め手の「白味噌」と、甘海老からスープを摂った香りと旨みの「海老味噌」の三種類の味噌ラーメンが、看板メニューとなっている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/20/a9b6f9a6c2a3c442a733d30c99e06e5f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/89/953b06f341103293e5fe46d86e839b85.jpg)
北海道では、唐揚げのことをザンギと呼ぶが、麺屋の虎鉄なのか? ザンギの虎鉄なのか? 一瞬迷うほどで、ザンギ定食まで販売している店舗もあるようだ。ワシの海老味噌ラーメンにトッピングするのは、豚バラザンギをチョイスしたが、鶏ザンギの選択肢もあるようだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/0b/6ed0d9cb37dbd37358b5c53aeda56f6c.jpg)
海老みその濃厚なスープに味噌をあわせ、自家製麺のラーメンに旨みが絡んだコテコテラーメン。チャーシュー・甘海老の素揚げ・アミエビかサクラエビなるものもワサワサと乗っかっていて、とどめの豚バラザンギがドテンと横たわる「特製肉盛り海老みそ豚ザンギラーメン@1540円」は、ワシの箍がはずれる寸前のコテコテ感で、お値段も超一流だった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/11/189c0b761be924f8af80c6ce366dc6a2.jpg)
■麺や虎鉄の特製ラーメンの評価■
(★★☆星2.5個弱)
(★★☆星2.5個弱)
※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点5個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の★星1個」と「来来亭定番ラーメン/770円の★☆星1.5個」を基準としてコスパも考慮して★5個までで評価し、最後の「強」と「弱」はワシの気持ちで付けている。確かに個々に旨みが十分あるものの、超コッテリばかりの集合体となれば、全体の評価としてはワンランク下げてしまった感がある。きっと地元札幌では外気温が低いこともあって馴染めるのだろう。
‥‥‥‥‥<切り取り線>‥‥‥‥‥
ご訪問して頂きありがとうです。
どなたさまもお気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払いが「iPhone15 Pro」と「CANONカメラ」で撮影。
日本ブログ村「こだわり料理部門」に参戦しております。
バナーをクリック🎵して頂くと感激です。
どなたさまもお気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払いが「iPhone15 Pro」と「CANONカメラ」で撮影。
日本ブログ村「こだわり料理部門」に参戦しております。
バナーをクリック🎵して頂くと感激です。
明日のブログ更新は午後15:00の予定です。
URLの不明な方はお邪魔する都合上お知らせください。
![PVアクセスランキング にほんブログ村](https://blogparts.blogmura.com/parts_image/user/pv10521701.gif)
炎クリさん♪
わっわっ😲
な、ななんですか~😲
ボリューム満載
お腹にドストライク(笑)
店名からして
虎鉄🍜てのも迫力ありますね
3種の
味噌ラーメン🍜なんですね
トッピングも
海老から揚げやチャーシューetc.丼一面にのっかて
今回は
豚ばらから揚げ🐷
ほんとだ~
ラーメン屋さんにもかかわらず
看板にも
先頭に
ザンギが名物て~(笑)
とでかい
ザンギに
目が釘付けになりますよ~
海老味噌旨みもこくもありそうで
魅力です😀
北海道の土地柄
寒い時にはこんな濃厚なラーメンが活力になるんでしょうね
炎クリさん♪
今日もコテコテ(笑)ありがとさぁ~ん(笑)
🍜
最近味噌ラーメン店が増えて来てるようですね
見た感じのボリューム感は凄いですね。(笑)
ザンギも鶏なら1っこでしょうか?
私も豚を選ぶかな?
でも分けて食べたい。(笑)
値段も・・・・
最近は味噌ラーメン店でチャーシューの種類で2千円近くまで行くのが有ります
ラーメンに唐揚げって目茶苦茶コッテリでしょう🧐アツアツでコッテリのラーメンが食べたくなるのが北国❄明日はこちらも雪になりそうです🥶
豪華なラーメンで、驚きました〜、
ハーフサイズがあったら、
食べてみたいかも〜
内容も濃いですが、味も濃い感じで、
お値段もそれ相応なんですね・・・♫
それにしても、
唐揚げ系を、チャーシューの上とかに、上手にそっとのせて、綺麗に盛り付けなさってるんですね〜
豪快な豚バラザンギ、そして、小さな海老のザンギ等、濃厚スープに絡めると、また、美味しいんでしょうね〜🎶
ラーメン好きの方の、お誕生日祝いに、
ご馳走したいような、ラーメンな感じがしました〜♪
いつもコメントありがとうです。
くにちゃん
いやいやボリュームの観点から見て、未だかつてないヘビーさに脱帽なんですが、ひとつひとつの美味しさは素晴らしかったです。しかし、これだけコッテリさんが勢揃いすると、バリ虎鉄って感じで江頭2:50さんが10人勢揃いするようなイメージです。3種の味噌ラーメンも、海老味噌は最後の一種で三つあるという語呂合わせ的な役割かも知れないですね。そうなればワシのチョイスミスってことですよ。(笑) この豚バラ肉のから揚げがとどめの一発ですね。ザンギも豚ヒレ肉が良いかと思います。
Sinjyusaiさん
もともと味噌ラーメンは、札幌の名物ですから極寒の冬場が、味噌ラーメンにとっては最盛期ってことでしょうね? 大阪でもお店が増えて来ましたか‥‥‥ワシは「札幌すみれ」の京都撤退からみて、関西での大ヒットは無理かもと考えています。見た感じのボリューム感どころか、これだけコッテリさんが勢揃いすると厳しいものがあります。ザンギが豚ならヒレが良いかもです。2千円は既にラーメンの域を超えていますよ。
くりんママさん
北海道へ行くと唐揚げのことを「ザンギ」って言ってますが、王将でも「エンザーキー」叫んでいることから、中国語が語源かも知れないですね? コッテリ具材が勢揃いしている有様は、江頭2:50さんが10人勢揃いするようなイメージです。評価は口の周りを油ギッシュにして、シツコイ!って叫びそうですよ。大雪で被害が出ませんように。
ビオラさん
仰るように、ある意味豪華ラーメンで留めの豚バラザンギには、流石のワシもノックアウトですわ。中の食材も豚バラですからね、あれを揚げたらどないなるか? 想像もつきますわな。ハーフサイズってワシは特別に芽が止まりませんでしたが、きっとあるでしょうね。盛り付けは、一生懸命拘ってされているようで、看板の商品と全く同じな感じでしたから好感が持てました。しかしコテコテで、江頭2:50さんが10人勢揃いするようなイメージのラーメンでした。大好きラーメンの小池さんみたいな人に、お誕生日祝いの発想はビオラさんらしく「バースデイラーメンの誕生」を、ここに記しておきますよ。何十年後かにはヒット商品かもですよ。
皆さんの応援を感謝します。
いつもありがとうです。(^_-)-☆
びびった~
あり得ない~(笑)
揚げ物大好きだすが
汁につけてほしくない
別に食べるならいいかも
でもやっぱり
ボリュームに圧倒されちゃう
小学生の頃
味噌ラーメン
北海道からやってきた人が
味噌ラーメンやさんだして
それ食べたときの感動
いまだに忘れてないだす
味噌ラーメンは普通の
トッピングがいいかな♪
ぷっちんだす
コテコテラーメンに、さらに豚バラザンギとチャーシューはすごいですね。
見た目が豪華なのはいいんですが、お値段すごいですね😲
いつもコメントありがとうです。
しじみちゃん
そうそう、スープにザンギが浸かっていて、荒っぽい感じは否めないですよね? ボリューム感よりもゴチャマゼ感が勝っていましたよ。味噌ラーメンと言うのは、サッポロ一番での経験しかなかった子供時代ですが、札幌すみれの味噌ラーメンで美味しさを知りましたよ。味噌ラーメンは、バターやコーンなどが定番かもですね。
おおばかめぐみさん
スープが海老みそに味噌をブレンドさせているんで、かなりのコテコテ感があったんですよ。そこへ豚バラザンギとチャーシューですから「ほんまかいな?」ってイメージでしたよ。見た目も、残飯のように見えるのはワシだけかも知れないですね。お値段はこのご時世徐々に上がる傾向ですよ。
皆さんの応援を感謝します。
いつもありがとうです。(^_-)-☆