トンカツ ミートソース

主菜 トンカツ ミートソース
副菜 じゃがいもの煮物
チャーテの浅漬け


洋食の定番 とんかつに ミートソースをあわせています

とんかつはソースで！という方もいますので とんかつソースもご用意しています

お声かけくださいね


今日は珍しい浅漬けを用意しています

チャーテを浅漬け？
そう思った方は是非お試しください

ダメな方はお取り替えできます

牛肉のにんにく生姜焼き

主菜 牛肉のにんにく生姜焼き
副菜 金時豆の甘煮
ちくわ磯部揚げ


牛肉は自家製の「にんにく生姜ダレ」で 味付けしています

醤油ベースのタレなので甘くなく、さっぱり焼き肉風に仕上がっています


匂いもそうきつくないので これからデートでも 大丈夫です
(≧∇≦)

鶏唐揚げの赤味噌タレ

主菜 鶏唐揚げの赤味噌タレ
副菜 大豆とひじきの炒り煮
ブロッコリーの梅マヨネーズかけ

鶏はもも肉をつかってジューシーな唐揚げにしています
写真ではわかり辛いですが添えてあるポテトフライと一緒にどうぞ

チキンのカレーピカタ

主菜 チキンのカレーピカタ
副菜 冬瓜煮物
小松菜ゴマ和え


カレー粉などでマリネした鶏ムネ肉を 卵の衣で焼き付けています

豚肉の塩炒め

主菜 豚肉の塩炒め
副菜 厚揚げ煮物
菜の花おひたし


豚肉は薄切りのバラ肉を使っています
チャーテと金時人参などと一緒に炒めつけています


「菜の花？」そう思った方もいるでしょうね

すでにＪＡ四万十から出荷されていました

さすが南国高知？

ほろ苦くてシャキシャキした菜の花を楽しんでくださいね

クリスマスＪゴスペルコンサート

ブログ仲間の、るつママさんより案内がありましたので 紹介させてもらいます


１２月１８日は・・・・・・!!!



「クリスマスＪゴスペルコンサート」

ところ

高知市旭町３丁目１１５

こうち男女共同参賀センター「ソーレ」
５階視聴覚室




じかん


１３時３０分～１４時４０



入場料

無料


抽選でプレゼントがあります



普段 ボランティアで養護施設をまわったり路上ライブをやったりしている 高知のゴスペルクラブです


たまたま 知り合って応援したくなりました


みなさんも よかったら応援してくださいね

ワカナのからあげ

主菜 ワカナのからあげ　サラダ添え
副菜　菜っぱとアゲの炒り煮
キムチ奴

ワカナは骨と皮を取り除いて大根おろしとポン酢をかけています
まわりのサラダは自家製クリーミードレッシングで どうぞ

鶏肉のチーズ焼き トマトソース

主菜 鶏肉のチーズ焼き
トマトソース
副菜 さといも煮物
チャーテのおかか和え



鶏は胸肉を使っています
チーズとトマトの組み合わせは定番ですね


風が強いようです
出歩くときは 気をつけましょう

牛肉のマスタード炒め

主菜 牛肉のマスタード炒め
副菜 ひじき煮
切り干しだいこんの梅漬け

牛肉と野菜を自家製マスタードソースで炒め合わせました


「マスタード」というと 辛そうなんですが 熱を加えることで 風味豊かになっています

ごはんによくあうマスタード炒めをどうぞ

大豆とウインナーのカレー

主菜 大豆とウインナーのカレー
副菜 野菜サラダ
高野豆腐 煮物

大豆は煮物くらいしか食べない人が多いみたいですが
カレーの具にすれば しっかりとることができます

ほそいタケノコが出回りはじめましたので カレーに入れてみました
シャキシャキしておいしいですよ

野菜サラダには 自家製クリームドレッシングをかけています

大皿で カレーライスにしたいかたは お申し付けくださいね

白身魚のフライ 自家製タルタルソース添え

主菜 白身魚のフライ
自家製タルタルソース添え
副菜 ナス煮物
白菜のおひたし


タルタルソースにはたっぷり野菜をいれてますのでシャキシャキした食感も楽しめます

すりみ団子の甘酢あん

主菜 すりみ団子の甘酢あん
副菜 ふろふき大根 ゆず味噌かけ
赤かぶ酢漬け


赤かぶが 酢に漬けることによって　ほんのりピンクに色づきました


ゆずは無農薬の自家栽培の河渕さんちのゆずを使っています

豚肉とチャーテのオイスター炒め

主菜 豚肉とチャーテのオイスター炒め
副菜 白こんにゃくの田楽
ほうれん草のおかか和え


豚肉とチャーテって相性いいですよね

豚はバラ肉を使っています

オイスターソースベースのタレで　やや甘めに仕上げています

鶏肉とピーマンの塩炒め

主菜 鶏肉とピーマンの塩炒め
副菜 小松菜ツナ炒め
高菜のっけ豆腐


さっと茹でた小松菜とツナをにんにく風味で炒め合わせています

ツナの食感の嫌いな方でも大丈夫かと思います

牛肉の柳川風

主菜 牛肉の柳川風
副菜 ナスのピリ辛
じゃがいもの酢の物

揚げたナスをにんにくと生姜の効いたタレにつけこみました

パンチの効いた一皿です

唐辛子を使っているので ダメな方は他のものにお取り替えできます

お申し出くださいね