白菜と豚肉の味噌鍋

主菜 白菜と豚肉の味噌鍋
副菜 めんたい奴
ほうれん草のおひたし


豚汁風にあったかお鍋を作りました

ぱらっと一味唐辛子をふりかけていますが 嫌いな方はかけずにお出しします

お申し付けください


インフルエンザで１週間休みました

お客様から励ましのお言葉をいただきました

ありがとうございます

また 頑張りますので よろしくお願いします

１月３１日より

営業を再開します


熱がさがって４８時間以上たちましたので 明日より営業します

また よろしくお願いします

臨時休業のおしらせ

今朝からどうも 頭痛いし セキがでるので病院に・・・・・

インフルエンザＡ型でした

なにせ小さいお店ですのでお客様に移す可能性大です

そこでしばらくお休みすることに

今朝 来ていただいたモーニングのお客様に移っていないことを願うばかりです


再開のめどがたちましたら 連絡します

また よろしくお願いします

白身団子の甘酢あんかけ

主菜 白身団子の甘酢あんかけ
副菜 かぼちゃの田楽風
白菜の和風サラダ


白身団子はすり身とイカのゲソで作っています

ケチャップを使った甘酢で味付けしています

ポークソテー トマトソース

主菜 ポークソテー トマトソース
副菜 切り干し大根煮物
マカロニポテトサラダ


ポークはロース肉を使っています


切り干し大根は千切りではなく 薄切りを使っています
一口に切り干し大根といっても 色々 種類があるんですね

鶏もも肉とキャベツの塩炒め

主菜 鶏もも肉とキャベツの塩炒め
副菜 さつまいもの旨煮
きゅうりと竹輪の酢の物



もも肉とキャベツを塩ダレで 炒めています


今朝はあまり寒くなかったように思います

油断して風邪などひかないようにしてくださいね

鹿の前足キタ～その３

ついにバラバラに

関節をはずさないと外せない肉もあるので こうなりました

すこし食べてみましたが 癖もなく（鹿だからね）柔らかくて おいしかったです


みなさん 鹿は おいしいですよ～

こわがらずに 食べる機会があれば 食べてみてくださいね（笑）

鹿は前足キタ～その２

半分バラしました

前足の太いところ

左下は筋です

鹿の前足キタ～

先日 田舎に鹿とりに行くって言われていたお客様から頂きました

骨の付き方から右前足

しかも・・・・・・

サイズから小鹿っぽい

・・・・・・・・・バンビ？

写真は捌く前のものです

牛肉のすきやき風（にんにく葉入り）

主菜 牛肉のすきやき風
副菜 揚げかぼちゃのにんにくダレ
切り干し大根の酢の物


牛肉はすきやき風に甘辛く味付けしています

にんにくの葉が入っているので嫌いな方はお申し付けくださいね

豚肉と白菜の鍋仕立て

主菜 豚肉と白菜の鍋仕立て
副菜 大根きんぴら
水菜のわさびドレッシングかけ


また 寒さがぶり返したように感じます


日が長くなったのであとは 早く暖かくなって欲しいですね

鶏ムネ肉の胡麻炒め

主菜 鶏ムネ肉の胡麻炒め
副菜 しいたけと高野豆腐の煮物
ちくきゅう


パサつきがちな鶏ムネ肉ですが 蒸し焼きにすることで しっとり焼き上げました

胡麻醤油の香りでどうぞ



今朝はすこし寒さがやわらいだような気がします

このまま暖かくなって欲しいですね

とんかつ

主菜 とんかつ
副菜 あげと小松菜の煮物
なめたけおろし


とんかつは とんかつソースとマスタードを添えています

洋食屋さんの定番ですね


今日は 雪が降りそうな寒さでしたが 朝 ときおり雪を屋根に載せた車をみる程度でした

昼間でも寒いので出かけるときは 寒くない格好で出かけましょう

ドリーマーベイシャトー

ドリーマーベイシャトーのスタッフブログに 紹介されました

「ブログに載せてくれてるよ～」と、連絡があって 探してみました


ここです↓
ドリーマーベイシャトーのブログ


すこし照れますが きれいに写真撮ってくれてます


スタッフの藤田様、
ありがとうございました

鶏唐アゲの甘辛ソース

主菜　鶏唐アゲの甘辛ソース

副菜 白こんにゃくの炒り煮
紫大根の酢漬け