マアジの唐揚げ

主菜 マアジの唐揚げ
副菜 さつまいもとキャベツのカレー風味
ニラ巻き卵焼き


マアジは 一夜干しを唐揚げにしています

しっかりした味わいで ご飯によくあいます


さつまいもは カレーに入れたりする方もいますので 違和感なくいただけると思います



味の濃いおかずが続くので ニラ巻き卵焼きは やや薄めの味付けにしています



今日も 元気に頑張りましょう!!

ポークソテー チリソース

主菜 ポークソテー チリソース
副菜 オクラの味噌炒め
じゃがいものシャキシャキサラダ


チリソースは あまり辛くしてないで 香味野菜を入れてマイルドに しています

オクラに ミソ？

これが 合うんです

オクラのネバネバと味噌が うまくからんで 美味しいですよ



ご飯が 進む組み合わせなので 小食の方も一気に食べれるかもしれませんね

白身魚のてんぷら

主菜 白身魚のてんぷら
副菜 ニラとピーマンの炒めもの
ゆでナスの わさび マヨネーズ和え

白身魚には天つゆを添えています

ニラとピーマンはスイートチリソースで味付けしていますので あまくて辛いです
唐辛子が入ってますので苦手な方はお申し付けください


ナスは焼いたり揚げたりするだけでは ないことを 実感できます
是非 めしあがってくださいね

ソースの中には わさびの茎も入っています





朝一の 大雨のあとの 晴れ間はキツいですね

そとは 「む～ん」とします

涼みに来てくださいね

定休日なのに

天気は雨

今日は よく来るご夫婦に頼まれた石鹸

「容器入りフレグランスソープ」を作らなきゃ



・・・・・・で


作りました



先日 別のお客様から「教えたら？きっとやりたい人いるよ」

そう 言われましたが
はたしているのでしょうか？



せっかくなので

この場で募集します


基本があるので まずそれからですが


いきなりバラは無理です


基本のダリアなら 少し練習すれば出来るでしょうね

ご意見？希望などお待ちしています

チキンカツ

主菜 チキンカツ
副菜 おから炒り煮
キュウリとワカメの酢の物


チキンカツは マヨネーズとケチャップを 絞っています
とんかつソースが 好きな方は ありますので 申し付けください


酢の物のなかにある丸いのは ちくわです

依頼品 フレグランスソープ容器入り

ある男性のお客様から
「彼女へのサプライズプレゼントとして」
と 依頼されました

それで 今夜まで公開を控えていました

今頃は 渡しているんでしょうか

お幸せに


取りに来るまで 飾っていると それをみた常連さんから 一つほしいと また 依頼されました


意外とつづくなぁ～



大量生産はできないのでぼちぼちやります
８月３日にスイカ１個依頼されているので 当日 ３時くらいから やろうと思っています

見たい方は 当日 見に来てくださいね

牛肉の冷しゃぶ ポン酢かけ

主菜 牛肉の冷しゃふ ポン酢かけ
副菜 イカとだいこんの煮物
かぼちゃサラダ



牛肉はミディアムくらいに 火を通していますので 柔らかくいただけます

鶏もも肉のトマト煮

主菜 鶏もも肉のトマト煮
副菜 さつまいもの煮物
ちくきゅう


箸で、ちぎれるほど柔らかく煮込んだ鶏もも肉をどうぞ


ちくきゅうには山葵マヨネーズをかけてます



今日も 暑いですね


店のまえの駐車場に 陽炎が立って見えます

暑そぉ～

イカのキムチ炒め

主菜 いかのキムチ炒め
副菜 かぼちゃの煮物
二色のナスの辛子酢味噌あえ


最近あつくなりました
イカは やや辛目に しています

二色のなす？

普通のなすと最近ときどき見かけるミドリナスを 使っています


今日も目が痛くなるほど そとが明るいです

熱中症には 気をつけて水を飲みましょう

高知新聞に載りました

とは いってもお店ではなく 趣味のソープカービング

お客様から教えられて 見てみると・・・
たしかに ピンクの石鹸で作った花が



以前 高知新聞のＨＰに 投稿していたものでした


ありがとうございます


２人の方から 声をかけていただきました


嬉しいですね

豚肉とニラの冷シャブ ポン酢かけ

主菜　豚肉とニラの冷シャブ ポン酢かけ
副菜 厚揚げ味噌煮
きゅうりと青じそのにんにく合え



先日 近所の八百屋でふと～いきゅうりを見つけました

青じその香りとピリッとしたにんにくの辛みがよくあいます
ややにんにくは弱めに使ってありますが もっと使っても美味しいです

鮎の塩焼き

主菜 鮎の塩焼き
副菜 空芯菜ともやしの炒め物
キムチ奴


あまりなじみのない空芯菜ですが シャキシャキしているので もやしとよくあいます
オイスターソースで味付けしています






今日の予想最高気温は３２度！


熱中症には 注意しましょう

水曜日は定休日

見に来てくれたお客様ごめんなさい
水曜日は定休日なので 日替わり定食の代わりに今日はソープカービング


「オレンジ石鹸」です

鶏唐あげのバジルソース

主菜 鶏唐あげのバジルソース
副菜 手綱こんにゃくのしょうが煮
白菜ごまあえ




唐揚げは 夏野菜と共に彩りよく盛りつけてみました
シシトウが１本はいっています

たまに辛いのがあるますよね

試食にそれが当たって・・・・・

辛かったです
(┳◇┳)


バジルソースがいい感じでさっぱりと唐揚げが食べれます


「手綱こんにゃく」って 知ってますか　？

切り方の種類の一つです

依頼品 ハネジューメロンの器

お客様から 「二人のお付き合いを 記念して何か作ってもらえん？」


「よろこんで！！！」


名前入れて 中はくりぬいたメロンとフルーツに メロンソーダ

もちろんストローは２本つけました


照れながらも 飲んでくれました