イカと白菜の炒め物

主菜 イカと白菜の炒め物
副菜 こんにゃく味噌煮
きゅうりの塩昆布和え


やわらかいモンゴウイカと白菜等を中華風に炒め合わせました


たっぷりの野菜と一緒にどうぞ


きゅうりは「田舎きゅうり」を 使っています
しっかりしたコリコリとした食感が楽しいです

定休日

最近 朝晩寒いので 昼間の暑さがこたえます

添付は ソープのブーケ・パート２です

とんかつ ミートソース

主菜 とんかつ ミートソース
副菜 切り干し大根煮物
きゅうりのキムチ和え


とんかつに ミートソース！

洋食屋さんの定番ですね

ウスターソースで食べたい方は お申し付けください

添えてあるスパゲティに ミートソースをかけて お出しします

朝晩寒くなってきました
風邪などひかぬように 気をつけてくださいね

小アジのてんぷら

主菜 小アジのてんぷら
副菜 かぼちゃ煮物
山東白菜のおひたし


小アジは 骨抜きしています

天つゆでどうぞ

ミートボール酢豚風

主菜 ミートボール酢豚風
副菜 大根煮物
ゆでナスのわさびマヨネーズ和え


ミートボールはミンチから作った自家製です
添加物の入ってないミートボールをどうぞ

豚キムチ

主菜 豚キムチ
副菜 高野豆腐
チャーテのにんにく和え


チャーテは はやとうりとも言います

高知ではチャーテですがチャートと呼ぶ地方もあるそうです


今日は 従姉妹が 香川から 来てくれました

ありがとうございます

鶏肉とキャベツの塩炒め

主菜 鶏肉とキャベツの塩炒め
なす煮物
小松菜おひたし

小えびの天ぷら

主菜 小えびの天ぷら
副菜 人参うま煮
りゅうきゅう酢の物


小エビは天つゆで 召し上がってくださいね

人参うま煮は 甘辛く煮ています

りゅうきゅう酢の物は 柚の酢を使っています 大葉の香りとマッチして いい香りです

鯵の南蛮漬け

主菜 鯵の南蛮漬け
副菜 冬瓜煮物
なすの味噌炒め

鯵は３枚におろして骨抜きしていますので そのままガブッといっても大丈夫です

なすの味噌炒めはややピリ辛ですが、アクセントとして 大葉が入っていますので 爽やかな香りを時々楽しんでくださいね

鶏唐揚げ にんにくダレ

主菜 鶏唐揚げ にんにくダレ
副菜 かぼちゃ煮物
きゅうりとワカメの酢の物


唐揚げをにんにくの効いたタレで どうぞ

涼しくなって「食欲の秋」が始まってる方も・・・・・・

さんまのかばやき

主菜 さんまのかばやき
副菜 冬瓜炒り煮
キムチ奴

チキンピカタ デミグラスソース

主菜 チキンピカタ デミグラスソース
副菜 れんこんきんぴら
おくらのおひたし

豚肉とピーマンのゴマ味噌炒め

主菜 豚肉とピーマンのゴマ味噌炒め
副菜 厚揚げの中華風煮物
焼きナス


すこし涼しくなって食欲が戻ってきた方もいるのではないでしょうか？

こんなときこそゴマ等を充分とって夏の暑さに弱ったからだに栄養補給してくださいね

厚揚げはチキンストックとオイスターソースであっさりと炊き上げています

サバの照り焼き

主菜 サバの照り焼き
フローとあげの炊き合わせ
もやしのピリ辛ナムル

サバの照り焼きには生姜をすこし使ってねいますのでダメな方は生姜抜きでも作れます

「フロー」というのは 「ささげ豆」の 高知の呼び方です

やや甘めに炊いたりします



朝晩 すこし冷えてきて気持ちいいですね


気持ちいいからって二度寝しないようにしてくださいね

サーモンフライ 自家製卵入りタルタルソース

主菜 サーモンフライ
自家製卵入りタルタルソース
副菜 高野豆腐
３色ピーマンのおかか炒め



たまには 卵入りのタルタルソースも 良いかな？