「発酵サツマイモ餡」とトーストに塗られた写真を見て興味を持った。
材料はそろっていたので、すぐチャレンジ。
ふかしたサツマイモをつぶして、麹を混ぜてからヨーグルトメーカーで発酵。
フードプロセッサーでクリーム状にして完成。
ほんのり甘い。
体によさそう。
パンに塗ったり、飲み物にするとよいらしい。
どのように食べようか？
朝 ・スムージー・コーヒー・はちみつヨーグルト、キウイ
昼 ・そば、とろろ・国技館焼き鳥・いなり寿司
夕 ・カツオ刺、アジたたき・納豆オムレツ・長芋肉炒め・ピーマンとしめじのくるみ合え
