１１．２６ 皮つき柚子黄金煮にチャレンジ

皮つきの「柚子黄金煮」といつものものを食べ比べてもらったら、「結構いける」との感想をもらった。

そこで、I東さんに頂いた「花柚子」が色づいたので「黄金煮」作りに取り掛かった。

皮をむかず、ふたつに切ってジュースを絞り種を除くだけだから楽だった。

塩水につけて6時間以上あく抜き。

明日仕上げる予定。

朝　・スムージー・コーヒー・柿

昼　・そば・もやし肉炒め・きんぴら・ル、レクチエ

夕　・トンカツ、カキフライ・冷奴