ゆで卵の殻が、綺麗に、むける茹で方

卵を常温に戻す（私は、冷蔵庫から出した卵を、洗ってから、ぬるま湯に、２～３分程つけてる。ちなみに、冷たいまま、熱湯の中に入れれば、ひび割れするので注意）

お湯を沸騰させ、いったん弱火にしてから、卵を、そ～と熱湯の中に入れる。

火加減は、弱火より、少し強め位で、卵が、揺らぐか揺らがないか位で茹でる。

ゆで時間は、卵Ｌ寸（少し堅めの半熟）で、８分３０秒。

一度、この時間で作ってみて、もっと半熟であれば、８分とか、Ｍ寸の卵であれば、７分３０秒位とか、自分の好みで、時間を調節して下さい(*^-^*)

茹で上がったら、水に、１～２分つけてから取り出す。