ブラックカレー・ウインナー載せ

中途半端なカレールウを食べるのが数週間続いています。

独り暮らしなので、ルウを１箱買うとどうしても半分残ってしまいます。

今日は、ハウスの「ブラックカレー」。

このカレー、作るのが手間無しなんですよ。時短！

人参・じゃがいも不要。

肉と玉ねぎさえあれば、出来てしまいます。

冬は野菜が高いので助かります。

でも、冷蔵庫にあったピーマンと舞茸を加えましたがね。

肉は豚小間切れ２５０ｇ、玉ねぎは中１個使用。

４皿分にしては、具沢山かも。

隠し味は、いつものチューブのにんにく・生姜、あと中濃ソースと砂糖少々。

それから、もう数年前に人から貰った、玉ねぎの皮の粉末を大さじ１杯。

出来上がりました～！

ピーマンと舞茸で、良い風味が付いています。

砂糖は、甘さを出すというよりも、コクが出るんですよね。

カレーは、中辛と言いつつ、ちょっと辛目です。

そして、スパイシー。

辛いけど、玉ねぎの皮粉末のお陰でまろやかにもなっています。

今回、結構、手を加えましたからね。

かなり、自分好みのカレーになりました。

あと、昨日スーパーで半額になっていたロングウインナー。

これを添えたことにより、ちょっとだけ豪華になりました。

美味しかったです。

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