TomとSergeのボウリング日記

Cafe Serre
中央区築地1-13-1

追記
とても美味しい料理とワインだった。
http://www.cafeserre.com/menu/index.html

今日の夕飯は、「キッシュ・プロヴァンサルQuiche provencal」。
フランス・プロバンス地方のキッシュだそうな。(笑)
トマト、ズッキーニ、なすがたっぷり入った野菜料理だ。

美味しかった。

ハードタイプのチーズも大好きだ。
食後のお酒のおともにもぴったり合う。(笑)

久し振りに、美味しいぜんざいを今朝頂いた。

昨日の夜、僕が作っておいた。
やはり、ぜんざいは自分の味が一番だ。



折角だから、僕の大好きな「ぜんざい」についてウィキペディアで調べてみた。
2説あるらしい。

1つは仏教用語である「善哉（ぜんざい、よきかなとも読む）」で、仏が弟子を褒める時に使う言葉である。
もう1つは出雲地方の「神在（じんざい）もち」が訛って「ぜんざい」となったとする説。

ウィキペディアって本当に便利だ。

今日は、Montagnard モンタニャールというチーズを初めて頂いた。

さっぱりしていて、とても食べやすいウォッシュタイプだ。

それで、産地のVosves県を検索したみた。
Vittelのあるところだということがわかった。


http://www.vosges.com/francais/index.asp?

今日のランチは、昨日ブルー・デ・コースを買ってきたので、ニョッキのブルーチーズソース和えを頂いた。

美味しかった。

休日の朝食に、パンの代わりに時々焼き芋を頂くことがある。
芋の種類も色々あって、美味しいものだ。

今日は、ローヌワインを頂くことになった。
そして、チーズも。
チーズは食後なのだが、ワインのコルクを開けたら、我慢できなくて皆で食前に味見してしまった。

コクのあるワインにチーズの組み合わせは、とても美味しい。

ワインは、「シャトーヌフ・デュ・パプ」、チーズは、青かびのブルー・デ・コースとウォッシュタイプのチーズ。

朝５時５０分起床し、ボウリング三昧して今帰ってきた。

そして、待っていたのは、ダッコワーズ　Dacquoise。
アーモンド風味のメレンゲ。。

今週末は、４種類のお菓子を頂いたことになる。

スペイン産のイベリコ・サラミが有名だが、フランス産のサラミも大好きだ。