TomとSergeのボウリング日記

昨日のランチで頂いた「鯛めし」をTomとゆー姫にもと思い、ボウリングの帰りに、真鯛の切身を買ってきた。

そして、作ってみた。
大変美味しかった。


作り方は、至って簡単だった。

1.材料
・米
・真鯛の切身
・卵黄
・つゆ
・焼き海苔、大葉、ねぎ、白ゴマ

2.作り方
(1)つゆを作る
　(つゆの分量は4人分。人数に合わせて分量調整)
　水　2カップ
　干し椎茸　1個
　干し昆布　1片
　しょうゆ　1/2カップ
　みりん　1/2カップ

(2)卵黄2個～3個をといて、(1)のつゆをたす。
(3)真鯛の切身を入れて混ぜる。(白ごまがあれば一緒に)
(4)丼のご飯の上にかける。
(5)焼き海苔、大葉、ねぎをのせる。