頂き物のウドと我が家のウド。

３年前に地山から移植したウドいっこうに大きくならない、
土が合わないのか植えたときより株数もすくなっているような気がする。



こちらの画像は頂き物のウドです、
頂いた人に聞くと年越してから枯れ草やスリ糠で被せて
白い部分大くするようにしているだけとの事。



ウドや茗荷、蕗、などクセのある臭いのする物が歳とともに
最近好きになってきました。
さっそく酢味噌和えで頂きました。

春の幸のウド何ともいえない臭いと食感にはなをそえてくれます。