思い出した冷凍庫の鮎

台風２号の接近で、風は未だ無いが雨が昨日から
降り続いている。
早い物で後２日で６月、６月１日は吉野川の
鮎漁の解禁です。和歌山の川では連休に合わせて
解禁している所もある、四国三郎さんから
鮎漁の準備はしていますかとの書き込みがあった。
思い出したのは我が家の冷凍庫に去年の
鮎が未だ残っていることを、
一つの袋に入れている鮎、大きいのと極端に小さい鮎が混じっている、


さっそく焼くことに焼いてみると
冷凍の鮎はアブラの出るのが少ないように思う、
とりたての鮎は七輪の炭の上に落ちた
アブラから出る香りに勢いのような物を
感じる。


焼きたての鮎は酒の肴にもってこいです。
香りは少し少ないような気もしますが、
みんなで頂きました。