秋になり雨が多くおまけに台風も来る、
ほったらかしにしていた椎茸、夏場に椎茸にかけていた
遮光ネットをはずすと大きな椎茸がニョキニョキ出ています。
今年は夏場は猛暑の為に遮光ネットをかけないと
春に植えた椎茸菌が傷むとの椎茸の農家のＤさんから教えて貰った。
上の画像では早くもナメクジが来てたべて傷がついています。
ナメクジは何故か椎茸からの香りがするのかすぐに食べられます。
でもこの秋初めての鍋に入れるとまるで松茸のような歯ごたえです。
松茸の香りはありませんが食感は松茸以上です。椎茸バンザイ！！