この天気待ってました。

　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　大根の焼酎の漬け物を毎年していますが
　　　　　　　　　　　　　　　漬物は外でするのでいい天気になるのを
　　　　　　　　　　　　　　　　待っていました。
　　　　　　　　　　　　　　　すでに大根を荒漬けをしていて
　　　　　　　　　　　　　　　水が樽の中で出ています。

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　荒漬けしてから一旦樽から大根出します
　　　　　　　　　　　　　　　水切りしてからしばらくしてから
　　　　　　　　　　　　　　　砂糖と焼酎をまぜあわせた物を塗っていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　砂糖と焼酎が塗れたら再度樽に戻します
　　　　　　　　　　　　　　　２０日間で出来上がります。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　本漬けが終わり出来上がり待つばかりです。