花びら餅
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毎年年末に、配偶者の友人から頂く餅 ”菱はなびら”
新年の縁起物として平安時代から食べられてきた「花びら餅」という和菓子らしい
「花びら餅」とは、実は通称の名前。正式な名前は「菱葩餅（ひしはなびらもち）」という
花びら餅の材料は、中身はゴボウ・白味噌餡・ピンク色のお餅となっており、
それを白いお餅か求肥で包んでいます
真ん中がほのかにピンク色になっているのは、中にピンク色のお餅が包まれているから
頂いた餅は、たねや’の”菱はなびら”
菱はなびらは、たねやホームページによると以下
【ふるさと近江の滋賀羽二重糯を使ったたねやの「菱はなびら」。
白く丸い羽二重餅に、赤く染めた菱餅を重ね、みそ餡とやわらかく煮た牛蒡を包みました。
ほんのり透ける薄紅色も晴れやかな祝い菓子です。 】
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この祝い菓子を新春に頂きます
ごぼうが、甘酸っぱい味がしました
羽二重餅が、すごく柔らかくて、食感がふわっとした感じが実に良い感じだった
中の餡も、ころ良い甘さで、美味しかった
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新春の祝いに、美味しく頂きました
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花びら餅、お茶を習っている頃、初釜で必ず頂きました。新年にきちんと買われて素晴らしいです！私はお料理の事で頭がいっぱいになり、毎年、あー今年も用意しなかったと思っています。来年こそは花びら餅とお抹茶で新年を迎えたいです。なおとも
コメントありがとうございます
お茶を習われてみえたんですね。すごい（＾＾
両親が健在の頃は、２日には、必ず抹茶を点てていましたよ。現在は、抹茶は点てていませんが・・
でも、なおともさんは、料理を作られてみえるので、すごいなぁ～と思ってます
近年は、皆さん、料理は、注文される方が多いと思います
実のところ、家も注文した料理ですましています
今年も宜しくお願い致します♫
花びら餅、美味しそう〜
すっごく美味しいんだろうなぁ〜
出来ることなら、そこからひょいと、ご馳走になりたいところ！
ゴッくん♫
コメントありがとうございます
おはようございます
美味しかったですよ
どらえもんがいれば、’♪どこでもドア♪’使って・・
少し前まで、この餅が、祝い餅だと知らなかった私です
今年も、ありがたく、頂きました（＾＾
食べてみたいです。
今度探してみます。
上品な和菓子って感じですかね。
コメントありがとうございます
そうですよね
私も、初めて聞いた時は、驚きました（＾＾
日本古来の’和菓子’って、歴史が長いですよね
見た目や、その味には、深い味わいが漂っている感じがします
一度、お試しくださいな