マーマレード

お庭で実った夏ミカンをいただきました。
無農薬ミカンを見るとマーマレードが作れるとうれしくなります。
先ずは作り方を書いたレシピを探す。
色々な料理のレシピをどんどん印刷しているけど、
１年に１回使うレシピは何処と思って探します。
　　　

よくミカンを洗って、皮をむいてほそ切りにして、何度か水洗いして・・・・・

　　　　　　　　　　　
中身は絞って、ミカンの種は全部取ってとろみの元になります。
私は酸っぱくて、ニガミのあるジャムが好きです。
家で作るしかこの味は出ないので、良い夏ミカンをいただきました。
ありがとうございます。