キング・オブ・フィッシュ！ トロけるマグロ 2007-06-08 08:22:50 | ウチごはん こちら、トロでございます！ この色艶で、中トロでございます。 これは、倉敷の玉島魚市場で、毎月、およそ２回行われる、マグロの解体ショーで販売されているものです。 こちらのマグロ、実は、養殖モノ。近大の養殖施設で育てられたモノなんです。 養殖モノと侮ることなかれ。このアブラの乗りはハンパじゃないですよ。中トロといえど、大トロ並の脂の乗りです。赤身でも、十分、楽しめます。 養殖も . . . 本文を読む
