スティバーレ(イタリアン) 池上線長原駅

我が家では土曜のランチはたいてい外食。今日は天気もいいし近所のイタリアンでランチです。スティバーレというのはイタリア語で長靴のことで、2005年の開店以来我が家ではたびたび足を運んでいます。この店は3階建で1階が厨房、2階が禁煙席、3階が喫煙席という珍しい構成です。外観も黒いパンチングメタルの壁がガラスで覆われていてちょっと異様な佇まいです。

ここのランチはパスタが4種類。定番はミートソースとカルボナーラで、もう2種は日替りです。
たいていはトマトソースと塩味。最近は冷製パスタも出るようになりました。この中から好みを選んで、セットも2種類。Bセットはパスタに飲み物、サラダ、バゲット1切れが付いて\800-。なかなかリーズナブルです。Aセットは前菜3種とデザートが追加されて\1,280-。いつも女房と二人で行くのでAセットとBセットを注文し、前菜とデザートはシェアします。

今日の前菜は上から時計まわりにアボガトサラダ、シーフードの和え物、豆のペペロンチーノ。アボガトサラダはアボガト、トマト、キュウリ、イカをマヨネーズのようなドレッシングで和えたもの。今日のような暑い日には爽やかでいいですね。豆のペペロンチーノは前菜にはたいていついてきますが、これもニンニクが効いていて食が進みます。この店は通りの向かい側に惣菜店を併設していて色々なイタリアンの惣菜を置いています。この前菜はそれらの中からチョイスしているのだろうと思います。以前、夜に訪れた時、値段はもっと高いですが似たようなパスタのセットがあったのでたのんでみたら、前菜は一人で3種、二人で6種類を出してくれました。この辺は惣菜店を併設している利点でしょうか。

パスタは二人とも茄子のポモドーロ。麺はアルデンテよりは柔らかめですが、茄子もたっぷり入っていて普通においしいですね。以前は茄子特有の焦げ臭さが鼻に衝くこともありましたが、最近はそんなことは無いようです。ただ私は、あの焦げ臭さは懐かしい感じがして嫌いではありませんでした。オーブンで焼いていたのをフライパンに変えたのでしょうか。
ちょっと苦言を呈すると、ここのパスタは当たり外れがあります。最近では運ばれてきたパスタを見るだけで当たり外れがわかるようになってきました。パスタがこんもりと高く盛られているときは当たりです。平面的にペシャッと盛られていて、ソースの量も多いときは外れです。ソースの煮詰め方が足りなくて具材の旨みも出ていません。この店ができる前は、わざわざ五反田や大森までパスタを食べに行っていました。それがすぐ近所で本格的なイタリアンが味わえるようになり重宝しています。それだけにもうひと頑張りしてして欲しいところです。

デザートはアイスクリーム添えのアップルケーキ。アップルパイではなく、ケーキ生地にリンゴを入れて焼き上げたものでしょうか。こんな食べ方も悪くは無いです。お腹一杯で満足です。

店舗情報：
STIVALE(スティバーレ)
東京都大田区上池台1-8-9
03-3727-7343
池上線長原駅改札口(1つのみ)出て商店街を左へ。すぐに突き当たるので、その手前左角。駅から歩いて1分以内。
2010年6月12日(土)