手打そば 太志(蕎麦)その5 横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅

いよいよ今年も押し詰まってきました。そこで今日は一足早い年越しそば。年末と言うとこれまで利久庵さんとか角平さんとか有名店を巡って来ましたが、このご時世混むのがわかってるお店はちょいと怖い。ご近所には小嶋屋さんなんて有名店もありますが、やっぱり込みそう。と言うことで横浜橋商店街近くの太志さんに伺いました。街のお蕎麦屋さんですが、どちらかと言うとこちらは意識高い系。手打ちで十割そばもあります。また我家で一番通ってるお蕎麦屋さんですね。もう5回目なので画像は食事のみ。お店の詳細等は最初の記事をご覧ください。

このお店にたどり着くまでの横浜橋商店街はお正月の買い物客で賑わっています。このお店には11時半頃入店。我々が口開けのようで、ほぼ入れ代りで後客が2組。小さいお店ですが3密も大丈夫。私がお願いしたのは鴨南蛮そば￥1,500-。具は鴨の胸肉が4,5枚でつくねも入っていて、何とレバーも入っていました。肉はちょっと固めかな。葱は焼ネギでいい感じ。つゆには鴨の脂が浮いていますが、それほどくせはありません。そばは細めで短めの手打ちそば、柚子の香りのする濃い目のつゆもいいですね。

こちらは女房がお願いしたゆばとじそば￥1,000-。湯葉、鶏肉、豆腐、葱などが卵でとじられ、三つ葉と刻み海苔がトッピングされた具沢山の種物そば。まあ女房は鶏肉は全て残していましたが。女房もおいしいと満足気。
さて、今年の更新はこれが最後となります。それでは皆様、よいお年を。

店舗情報：
手打そば太志(たいし)
神奈川県横浜市南区白妙町1-2-13
045-777-6714
三吉橋側の入口から商店街に入りしばらくまっすぐ。左側に100円ショップのcandoが見えたらその先の路地を左に入って少し行った左側の一軒家。商店街の入口から歩いて2,3分。
2020年12月30日(水)