今日のお料理はホワイトソース作り

　昼間暇なので、ホワイトソースを作りました。まずは玉ねぎ大2個を薄切りに。ニンニク3個も薄切りに。

それをまずニンニクをオリーブオイルで炒めました。

それから玉ねぎもフライパンに入れて炒め、バターを入れて炒めましたね。

小麦粉を振りかけて炒めます。

それで牛乳をひとパック入れて溶かしましてね。まあほとんど出来上がり、下請けの仕事はここまでですな。

　あとは夕食になり、ジャガイモとアスパラガス、ベーコンなどを炒めて入れてホワイトシチューのようなものが出来上がりました。いい味でしたね。

今日のメインのおかずは神奈川県産の小鯛のカルパッチョを作りました。

味付けはローズマリーを漬け込んだオリーブオイルに橙の酢。岩塩に胡椒をがリリと挽いて。香草はミント、バジル、パクチー、せり、青じそ。全部自家菜園のものですね。美味しかったです。4分の1ほどチノさんにお刺身であげました。美味しかったみたいね。黙って食べてたからWあとは奴豆腐に海苔の佃煮。一味をかけて。

アイコミニトマト。


　今日は雨のせいで2回目は出られず。記録は3523歩、料理してても大して歩かず、3601歩でしたね。明日晴れたら頑張ります。

今日は特には歩かず・・・

　午前中は特にウォーキングには出られませんでした。結構な雨ですね。大雨警報は言い過ぎでしょうが、びちゃびちゃになりながら外を歩くほど若さもないし、元気もないです。

　テレビなんて見たくないし、午前中はネットで調べものをしたり、YouTubeで松山千春の歌を聴いたりしていました。この人もね、喋らなければいい男なんだけどね。自分で自分のことを説教歌手なんて言って笑ってましたね。わしもそう思いました。まあ歌と声は本当にいいですね。なかなか。
　今日の雨に合いますな、銀の雨が降る、なんて歌。

　香港のジョルダノという店で買った綿のTシャツを着ていましてね、このTシャツはウィグルの人たちの命を削って作られたのかなあ、と思いを馳せてね。たしかこのジョルダノという店と林檎日報のオーナーの方と関係があったと思うんですがね、まあいい加減な記憶では書けませんが。

　あと午前中はチノの居る事務所と呼んでいる部屋から、和紙の筒が出てきましたので、カバーが痛んできた本二冊のカバーを取り替えました。香港本のお気に入りですね。でもね、和紙かと思ったら洋紙、模造紙というやつでしたね。ちょっとゴワっとしてやりにくかった。

　
　そのあとつまが仕事から帰ってきて、二階のベッドへ行き朝の目薬三種を差して朝のノルマは完了。幸い寝てしまうことは無く、元気に降りてきました。

　で、今日のお買い物へ。つまに頼まれたのはぬか床に入れる米糠。500gの小袋を購入、50円でした、安いね。酒屋さんで。スーパーではヨーグルト用の牛乳を一本、もう一本、今日はホワイトソースを作ろうと購入。今日だけ安いのでね。あと豆腐も。醤油も安かったな、ヤマサ醤油。帰りに魚屋でさっき買った小鯛の刺身用を引き取り帰りました。なんか雨の日に動くと疲れますねえ。

今日は3523歩しか歩けませんでしたね。この雨では仕方がない、晴れたら一万歩めざしてがんばりましょう。

　昼食はお蕎麦。乾麺ですがね、

長芋そばです。長芋をおろしたところに薬味のネギ、青唐辛子を刻んで醤油につけて寝かせておいたもの。

そこに自家製のめんつゆですね。

ではいただきましょう、ズルズル。箸休めといいますか、栄養的にプラスする野菜炒め。

豚肩ロース肉を刻んで入れ、高菜の漬物を刻んで塩味がわりに。ま、今日も美味しくいただきました。手間暇かけで、金かけない。

あはは、昨日は色々忘れて・・・

　夜の記録も忘れて8時半に寝てしまいました。性格が几帳面（？）だから、目薬のボトルを抱えて寝ていましてね、三本目の。慌てて差して、一度起き上がって最後の歯磨き。そして最後の一本の目薬を差して・・・。確か8時25分ぐらいでしたな。時計を見て消灯、あっという間に爆睡。昨日は昼寝はしませんでしたから。

　確か夜中に膝が痛くなり、ごそごそとロキソニンの湿布を貼ろうとしていたら、上手く行かないでつまが起きて手伝ってくれました。悪いことをしちゃったな、今日はお仕事だから。

　まあ色々あったけど、今朝は3時半に起床、七時間ぐっすりと寝た感じでした。それ以上寝られそうに無いので、腹筋運動などをして起き上がりました。つまも起床。

　そうそう、昨日の料理。ジャガイモがアニキになりそうだったので、ピザ用に用意したモッツァレラ・チーズなどを使い、ホワイトソース、トマト味のミートソースも使ってグラタンでした。

小分けにしてこんな感じ。もう少しパルミジャーノをかければよかったかな？とつまに言ったら、もうなくなりそうだったのよ、と言われました。ああ、また買わなくちゃ。

あとはなぜかサンマの開きに大根おろし。

最後の締めにご飯少々に枝豆と辛子明太子。

で、早くに寝てしまったわけです。

　今朝は豆乳定食。

鶏胸肉はグラタンを焼くオーブンの隣で焼きました。茹でたのよりは味が濃い。サラダ。豆乳グラスに二杯。

　今日も雨ですね。予報には大豆警報とか脅かされたけど雨は昨日はたいして降らず。今朝も降ってはいますけど、そんなに強くは無いです。でもウォーキングいでるほどじゃあ無い。今日もお休みになりそう。ストレッチやヨガでお茶を濁すか。まあ、蟄居閉門でございますね。