キャラメルリンゴとくるみのパウンドケーキ

100均でちょっと小さなサイズのパウンドケーキの型を買ってみました。
本当は細長いタイプのが欲しかったのですが　近所の店には置いてなかったので、とりあえず100均のミニサイズ。

パウンドケーキは　バター：砂糖：粉（：玉子）の分量が1：1：1（：1）なのでレシピを見なくてもすぐに作れますね。
今回は
　バター　　100g
　砂糖　　　60g（キャラメルリンゴの甘みを見越して）
　薄力粉　　70g
　ブランデー　大1.5（リンゴのお酒がなかったので）
　アーモンドパウダー　30g
　玉子　　　極小4個で作りました。
　
　キャラメルリンゴ　１個分
　くるみ

キャラメルリンゴは　砂糖と少量の水を熱して色づいてきたところにリンゴを投入し、さっと仕上げました。

久しぶりにバターをクリーム状にする作業をしたら手が痛いぃ！
気温が下がってから　手関節の痛みが出てきていたのでちょっとつらい作業でした。
卵黄をあわせる時点でちょっと分離しかけちゃって修復不可(^_^;)
強引に粉も混ぜて　型２個に分けたら生地が足りなかった・・・。
ミニサイズとはいえ　通常の半分のサイズよりはでかかったのと、混ぜ方がまずくてあまり膨らまなかった・・・。
ベーキングパウダー入れちゃえばよかったかな。

味はまあまあだったので今晩のオケの練習に持参しちゃおっかな♪♪