感動のドラマのお手伝い

研修から戻って翌日から
三日間、婚礼披露宴が続きました

日曜日には新潟市長潟にある「割烹　秋やま分店」さんの次男
正之さんと潤さんカップルの披露宴があり

新郎の親族には礎町「割烹　秋やま」の皆さんも列席し

どちらも親しくお付き合いをさせて貰っているだけに
料理を造るにもお出しするにも緊張しました

特に、藤田料理長は朝の魚市場での仕入れの時に
お会いする方々なので、予約を頂いた時点から
献立に工夫を凝らし、当日を迎えました　

すべての披露宴に対して
手を抜いたり、気を抜いたりはありませんが
お客様や列席者に料理関係者がおいでになる場合は
よりピリピリした調理場となります